【閲覧注意!残虐シーンあり】 アジフライ

超新鮮なアジを近所の魚屋でゲットしました。どのくらい新鮮かというと、朝とれたばかりで、まだ硬直が進んでいる状態です。これを、アジフライにします。 何枚でも食べられそう.........。

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ぜいごとうろこを取ります。
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かわいそうですが、首ををはねます。ごめんね~。内臓もきれいに洗い流します。
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背開きにして、小骨も毛抜きで丁寧に抜いて口当たりをよくします。
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小一時間かかって16匹のアジを開きました。手際はそれほど良くないです。 頭は庭に出没するにゃんこのご飯になってもらいます。
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パン粉をつけて揚げます。この写真を見てるだけでおいしそうです。ソースなんていりません。
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揚げ上がりました。これからアジフライパーティです。何故かすでに枚数が減っています。
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この記事、DIY・日曜大工のテーマよいのかな.........。

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